Comportamentos alimentares dos brasileiros no verão: o que os nutricionistas precisam saber!

O verão é uma época de calor, férias e lazer. Essas mudanças no clima e no estilo de vida podem levar a alterações nos hábitos alimentares das pessoas. Para os nutricionistas, é importante estar atento a esses comportamentos para orientar seus pacientes a manter uma alimentação saudável e equilibrada durante o verão.

Comportamentos alimentares comuns no verão:

Segundo pesquisas, os brasileiros apresentam alguns comportamentos alimentares comuns no verão, incluindo:

• Aumento no consumo de frutas, verduras e legumes: Esses alimentos são leves, refrescantes e ricos em nutrientes, que ajudam a hidratar o corpo e a prevenir a desidratação.
• Aumento no consumo de líquidos, principalmente água: A água é essencial para a hidratação do corpo, especialmente em dias quentes.
• Diminuição no consumo de alimentos pesados e gordurosos: Esses alimentos podem dificultar a digestão e causar sensação de mal-estar em dias quentes.
• Consumo de alimentos que ajudam a refrescar: Alguns alimentos, como a melancia, o sorvete e a água de coco, são naturalmente refrescantes e ajudam a aliviar o calor.

• Outros comportamentos alimentares observados no verão brasileiro incluem:
• Consumo de alimentos e bebidas típicos da estação: Algumas frutas, como o abacaxi, o coco e o limão, são típicas do verão brasileiro e são frequentemente consumidas em sucos, saladas e sobremesas.
• Consumo de alimentos e bebidas associados às férias: O verão é uma época de férias para muitas pessoas, e isso pode levar a um aumento no consumo de alimentos e bebidas que são associados a momentos de lazer, como churrascos, piqueniques e festas.

Com base nos comportamentos alimentares comuns no verão, você nutri, pode orientar seus pacientes a seguir algumas dicas para manter uma alimentação saudável e equilibrada durante essa época:

1. Incentivar o consumo de frutas, verduras e legumes: Esses alimentos são essenciais para a manutenção de uma dieta saudável e equilibrada. Eles são ricos em nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras, que ajudam a manter o corpo hidratado e a prevenir doenças.

1. Recomendar o consumo de líquidos, principalmente água: A água é essencial para a hidratação do corpo, especialmente em dias quentes. É importante beber água ao longo do dia, mesmo que não sinta sede.

1. Orientar a diminuição do consumo de alimentos pesados e gordurosos: Esses alimentos podem dificultar a digestão e causar sensação de mal-estar em dias quentes.

1. Sugerir o consumo de alimentos que ajudam a refrescar: Alguns alimentos, como a melancia, o sorvete e a água de coco, são naturalmente refrescantes e ajudam a aliviar o calor.

1. Orientar o consumo de alimentos e bebidas típicos da estação: Alguns alimentos típicos do verão brasileiro, como o abacaxi, o coco e o limão, são ricos em nutrientes e podem ser uma boa opção para a alimentação saudável.

Os comportamentos alimentares dos brasileiros no verão podem variar de acordo com fatores como idade, sexo, região geográfica, nível socioeconômico e estilo de vida. É importante que estejam atentos a esses fatores para orientar seus pacientes de forma individualizada.

Os dados apresentados neste artigo foram extraídos das seguintes fontes:

• Pesquisa de Comportamentos Alimentares dos Brasileiros, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) em 2022.
• Avaliação do Consumo de Frutas e Verduras no Brasil, realizada pela Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS) em 2023.

A Pesquisa de Comportamentos Alimentares dos Brasileiros é uma pesquisa domiciliar que coleta informações sobre os hábitos alimentares da população brasileira. A Avaliação do Consumo de Frutas e Verduras no Brasil é uma pesquisa que coleta informações sobre o consumo de frutas e verduras na população brasileira.

Esses dados são apenas indicativos dos comportamentos alimentares dos brasileiros no verão. Os comportamentos alimentares individuais podem variar de acordo com fatores como idade, sexo, região geográfica, nível socioeconômico e estilo de vida.

Nutri, preparamos esse compilado de Receitas saudáveis para inserir no plano alimentar dos pacientes:

Bombom aberto de uva zero açúcar

Ingredientes:

• 100ml de iogurte natural desnatado
• 15g de whey
• 150g de uva congelada
• 20g de chocolate sem açúcar
• 1 colher de chá de cacau 100% em pó

Modo de preparo: o modo de preparo completo está no vídeo.

Vídeo da receita: https://www.instagram.com/p/CzTuhk_ucvC/

Picolé zero açúcar com 3 ingredientes.

Ingredientes:

• 2 barras de 20g de chocolate meio amargo sem açúcar (colocar link do produto)
• 100ml de iogurte natural desnatado
• 20g de leite condensado sem açúcar Flormel (colocar link do produto)
• 2 palitos de picolé

Modo de preparo: o modo de preparo completo está no vídeo.

Vídeo da receita: https://www.instagram.com/p/CyD8LZWO8Ty/

Sorvete zero açúcar

Ingredientes:

• 2 bananas congeladas
• ½ xícara de chá de frutas vermelhas (receita com morango e amora)
• 2 col.(sopa) de leite condensado sem açúcar Flormel (colocar link do produto)

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador.

Vídeo da receita: https://www.instagram.com/p/Cu8KkKxu26R/

Cheesecake sem ir no forno zero açúcar

Ingredientes:

• 50g de creme de ricota light (pode usar o cream cheese)
• Essência de baunilha

• 1 biscoito maisena
• Adoçante natural
• 7g de Leite em pó desnatado
• 10g de goiabada sem açúcar Flormel (colocar link do produto)

Modo de preparo: o modo de preparo completo está no vídeo.

Vídeo da receita: https://www.instagram.com/p/CumxKo6gbUb/

Sorvete de doce de leite com pé-de-moleque zero açúcar!

Ingredientes:

• 250 g de creme de leite fresco pasteurizado
• 1 doce de leite cremoso Flormel (colocar link do produto)
• 1 vidrinho de leite condensado Flormel (colocar link do produto)
• 3 unidades de pé-de-moleque Flormel (colocar link do produto)

Modo de preparo:
Bater o creme de leite até o ponto de chantilly, adicionar o doce de leite e o leite condensado, bater até homogeneizar bem, adicionar cubinhos de pé-de-moleque e levar ao freezer por, pelo menos, 10 horas.

Vídeo da receita: https://www.instagram.com/p/Ctq3rE6Ry0B/

Manjar zero açúcar

Ingredientes:

• 200 ml de leite de coco
• 200 g de leite condensado zero açúcar Flormel (colocar link do produto)

• 500 ml de leite sem lactose (ou qualquer outro de sua preferência)
• ½ xíc. de amido de milho

Modo de preparo:

Misturar o leite de coco, o leite condensado e ⅔ do leite e levar ao fogo baixo. Diluir o amido de milho no restante do leite e juntar à mistura da panela, mexendo sempre. Quando começar a levantar as primeiras bolhinhas, mexer por mais 2 minutos, tirar do fogo e continuar mexendo até parar de borbulhar.

Untar forminhas pequenas ou uma grande, dispor o creme e cobrir com filme plástico. Levar à geladeira pelo menos de um dia para o outro.

Para servir, sugiro ameixas em calda sem açúcar ou goiabada cremosa zero açúcar.

Vídeo da receita: https://www.instagram.com/p/CsD2f-TAqmQ/

Sacolé zero açúcar

Ingredientes:

• Creme de avelã Flormel (colocar link do produto)
• 150ml de leite desnatado Flormel (colocar link do produto)
• 30g de whey
• Saquinhos de sacolé

(Renderam 2 unidades de cada sabor)

Modo de preparo: o modo de preparo completo está no vídeo.

Vídeo da receita: https://www.instagram.com/p/Cpu3ZSjA3Ka/

Nutricionista Flormel Andressa Freitas - CRN3 57214.