Alimentação sem lactose: 5 produtos Flormel para experimentar
A intolerância à lactose é muito mais comum do que se imagina. Segundo dados do Instituto Datafolha, 35% da população brasileira apresenta, em algum grau, dificuldade de digerir o açúcar do leite.
Felizmente, o mercado conta com diversas opções para uma alimentação sem lactose saudável e saborosa! Neste post, você encontra mais informações sobre o assunto, além de cinco sugestões de produtos Flormel para incorporar ao seu plano alimentar. Boa leitura!
Afinal, o que é a intolerância à lactose?
A intolerância à lactose se caracteriza, basicamente, pela dificuldade em digerir o açúcar do leite. Isso ocorre porque o indivíduo intolerante não produz — ou produz em baixa quantidade — a enzima lactase. É ela a responsável pela quebra da lactose em açúcares menores.
Por esse motivo, o mercado passou a investir em diversos produtos que não têm lactose, a fim de garantir que dietas com esse tipo de restrição tenham todos os nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo. Nessas versões alternativas, o açúcar do leite é substituído por outros ingredientes ou quebrado durante a formulação.
Intolerância à lactose x Alergia ao leite
E qual a diferença entre intolerância à lactose e alergia à proteína do leite? Enquanto a primeira ocasiona a má digestão e causa complicações intestinais, a segunda provoca uma reação alérgica no corpo, que enxerga a proteína como um agente prejudicial. Isso faz com que o indivíduo sofra um processo inflamatório, na tentativa de proteger o organismo dessa “ameaça”.
Portanto, quando falamos em intolerância especificamente, o ponto principal é a ausência ou a baixa quantidade de lactase produzida pelo organismo. E como criar produtos para intolerantes à lactose?
Uma das opções é a utilização de ingredientes de origem vegetal, como leite de coco, amêndoas, castanhas e soja. Esses componentes são ideais em fórmulas de alimentos para quem tem intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite.
Outra solução é a aplicação da enzima lactase nos alimentos que contêm lactose, como leite e seus derivados. Dessa forma, a quebra da molécula em açúcares menores é realizada de antemão e o intolerante consegue digerir a comida sem nenhuma complicação.
![Pai e filha tomando leite sem lactose](/user-files/blog/olds/2021/08/alimentacao-sem-lactose-definicao.jpg)
É possível produzir alimentos que não contêm lactose com a aplicação de lactase nas fórmulas.
Alguns exemplos de alimentos zero lactose que passam pelo processo de redução são: leite, queijos, manteiga, creme de leite e outros produtos lácteos. Nesses casos, eles são identificados com a inscrição “zero lactose”.
E para quem busca alternativas embaladas, nutritivas e já divididas em porções, os snacks Flormel são ideais, já que aliam saúde, sabor e saudabilidade! Confira cinco sugestões a seguir.
1. Yow de Cranberry
O Yow de Cranberry nada mais é do que a cranberry envolvida em uma deliciosa cobertura de chocolate 72% cacau. Além de uma excelente fonte de fibras, é um alimento sem leite, sem adição de açúcares, corantes e adoçantes artificiais.
O snack é uma ótima opção de lanche para saborear entre as refeições principais do dia.
![Alimentação sem lactose Yow de Cranberry](/user-files/blog/olds/2021/08/alimentacao-sem-lactose-yow-cranberry.png)
2. Bolinhas Doce de Leite com Coco Zero Lactose
Se você não abre mão de um docinho, as bolinhas de doce de leite são a escolha perfeita! Adoçadas com taumatina, não possuem adição de açúcares e são um produto sem lactose.
E para agregar ainda mais sabor ao snack, as bolinhas são revestidas com coco ralado. Impossível não amar!
![Alimentação sem lactose Bolinha de Doce de Leite](/user-files/blog/olds/2021/08/alimentacao-sem-lactose-bolinha-doce-de-leite.jpg)
3. Bolinho Integral Baunilha com Goiabada
Excelente opção para saborear no café da manhã, este bolinho é feito com farinha integral, não tem adição de açúcares e não conta com corantes artificiais. Assim como outros doces Flormel, é adoçado com a taumatina, um adoçante 100% natural de origem 100% natural.
Além de ser fonte de fibras, o recheio de goiabada confere uma explosão de sabores para o bolinho zero lactose.
![Alimentação sem lactose Bolinho Goiabada](/user-files/blog/olds/2021/08/alimentacao-sem-lactose-imagem-bolinho-goiabada.png)
4. Bananada Cremosa
A bananada é produzida com bananas in natura e coberta com farinha de banana verde. É um produto vegano, certificado pela Sociedade Vegetariana Brasileira. Não contém glúten, lactose, adição de açúcares e adoçantes.
Excelente fonte de fibras, o alimento sem leite é ideal paralanches intermediários ou pré e pós-treino.
![Alimentação sem lactose Bananada](/user-files/blog/olds/2021/08/alimentacao-sem-lactose-bananada.png)
5. Bombom Vegano Chocolate Amargo
Feito com chocolate 72% cacau, é uma excelente alternativa para quem prefere doces mais encorpados. Não contém glúten, leite, adição de açúcares e nem adoçantes artificiais, ou seja, perfeito para a alimentação sem lactose!
![Alimentação sem lactose Chocolate Amargo](/user-files/blog/olds/2021/08/alimentacao-sem-lactose-chocolate-amargo.png)
Como vimos, a alimentação sem lactose, diferente do que muitos acreditam, pode ser rica em sabores deliciosos! A Flormel está há mais de 30 anos no mercado nacional, investindo em produtos alimentares que aliam sabor e saudabilidade. Afinal, você não precisa abrir mão do prazer ao comer para ter uma rotina saudável!
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