Dieta para diabéticos: como tornar a dieta para diabéticos mais saborosa!
O diabetes é uma doença crônica que afeta o metabolismo da glicose, o açúcar no sangue. Existem dois tipos principais de diabetes: tipo 1 e tipo 2. No diabetes tipo 1, o corpo não produz insulina, um hormônio que ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue, sendo assim as pessoas nascem diabéticas tipo 1. No diabetes tipo 2, o corpo não produz ou utiliza a insulina de forma eficaz, podendo ser adquirida ao longo da vida.
O controle adequado do diabetes é essencial para prevenir complicações, como doenças cardíacas, derrames, cegueira, insuficiência renal e amputações. A alimentação é um componente importante do controle do diabetes, e os nutricionistas podem desempenhar um papel fundamental na orientação de seus pacientes diabéticos.
Abordagem nutricional para diabéticos tipo 1:
O plano alimentar deve ser baseado nos seguintes princípios:
Controle da ingestão de carboidratos: Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo, mas também são os alimentos que mais elevam os níveis de glicose no sangue. Os pacientes diabéticos tipo 1 devem controlar a ingestão de carboidratos a cada refeição e lanche, a fim de manter os níveis de glicose no sangue estáveis.
Distribuição uniforme dos carboidratos: Os carboidratos devem ser distribuídos uniformemente ao longo do dia, evitando grandes variações nos níveis de glicose no sangue.
Escolha de carboidratos complexos: Os carboidratos complexos são digeridos e absorvidos mais lentamente que os carboidratos simples, o que ajuda a manter os níveis de glicose no sangue estáveis.
Ingestão adequada de fibras: As fibras ajudam a retardar a absorção de carboidratos, o que também pode ajudar a controlar os níveis de glicose no sangue.
Alimentação balanceada: Os pacientes diabéticos tipo 1 devem consumir uma variedade de alimentos de todos os grupos alimentares, incluindo proteínas, gorduras saudáveis, frutas, vegetais e grãos integrais.
Abordagem nutricional para diabéticos tipo 2:
A abordagem nutricional para diabéticos tipo 2 é semelhante à abordagem para diabéticos tipo 1, com foco no controle da ingestão de carboidratos, distribuição uniforme dos carboidratos, escolha de carboidratos complexos e ingestão adequada de fibras. No entanto, os pacientes diabéticos tipo 2 também devem se concentrar na perda de peso, se necessário, pois o excesso de peso é um fator de risco para o diabetes tipo 2.
Um estudo publicado no Journal of the American Medical Association em 2022 mostrou que a orientação nutricional individualizada por um nutricionista pode ajudar os pacientes diabéticos tipo 2 a melhorar o controle da glicemia e perder peso. O estudo envolveu 132 pacientes diabéticos tipo 2 que foram divididos em dois grupos. Um grupo recebeu orientação nutricional individualizada por um nutricionista por 12 meses, enquanto o outro grupo não recebeu orientação nutricional.
Os resultados do estudo mostraram que os pacientes que receberam orientação nutricional individualizada apresentaram melhoras significativas no controle da glicemia e na perda de peso. No grupo que recebeu orientação nutricional, a média da hemoglobina glicada (HbA1c) diminuiu de 7,5% para 6,9%, e a média do peso diminuiu de 83,5 kg para 78,5 kg.
Outro estudo publicado no Diabetes Care em 2023 mostrou que a orientação nutricional por um nutricionista pode ajudar os pacientes diabéticos tipo 1 a melhorar o controle da glicemia e reduzir o risco de complicações. O estudo envolveu 184 pacientes diabéticos tipo 1 que foram divididos em dois grupos. Um grupo recebeu orientação nutricional por um nutricionista por 12 meses, enquanto o outro grupo não recebeu orientação nutricional.
Os resultados do estudo mostraram que os pacientes que receberam orientação nutricional apresentaram melhoras significativas no controle da glicemia e na redução do risco de complicações. No grupo que recebeu orientação nutricional, a média da HbA1c diminuiu de 7,8% para 7,4%, e o risco de complicações diminuiu em 20%.
Alimentos zero adição de açúcares podem ajudar nas estratégias de controle do diabetes:
Alimentos zero adição de açúcares são aqueles que não recebem açúcar adicionado durante o processo de produção. Eles podem ser uma opção para diabéticos, pois podem ajudar a controlar a ingestão de carboidratos e a reduzir o consumo de açúcar.
No entanto, é importante ressaltar que alimentos zero adição de açúcares ainda podem conter carboidratos naturais, como os presentes nas frutas, legumes e grãos integrais. Portanto, é importante que os diabéticos leiam atentamente os rótulos dos alimentos para verificar o conteúdo de carboidratos e açúcares.
Além disso, é importante lembrar que alimentos zero adição de açúcares podem conter outros ingredientes artificiais, como adoçantes artificiais, conservantes e aromatizantes. Portanto, é importante escolher alimentos zero adição de açúcares que sejam de boa qualidade, e nós temos opções que podem auxiliar o seu paciente.
Todos os nossos produtos são Zero adição de açúcares, e adoçados somente com adoçantes naturais, como a taumatina, a stevia e o xilitol. E para facilitar o seu dia a dia no consultório queremos compartilhar com você um Guia para você saber quais produtos indicar para o seus pacientes:
A orientação nutricional é um componente essencial do controle do diabetes. Os nutricionistas podem desempenhar um papel fundamental na orientação de seus pacientes diabéticos, ajudando-os a desenvolver planos alimentares personalizados que atendam às suas necessidades individuais e ajudem a controlar a glicemia e prevenir complicações.
Nutricionista Andressa Freitas CRN3 57214.
